Gevrek dörtlü: Römertopf'tan kabuklu ekmek
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 50 dak.
Dinlenme süresi: 1 saat 20 dakika
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 30 dakika
Römertopf'tan gelen gevrek dörtlü: 4 parçaya bölünebilen ve her bir parçadan 4 dilim kesebilen güçlü bir kabuğa sahip çok lezzetli bir ekmek. Küçük ekmek dilimleri doyurucu veya tatlı olsun, meze yapmak için idealdir, aynı zamanda barbekü için de uygundur.
malzemeler:
- 400 g buğday unu 550
- 160 g su ılık
- 60 g süt ılık
- 10 g taze maya
- 10 g ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pişirme malt
- 1 tatlı kaşığı bal
hazırlık
- Mayayı bal ile karıştırın, çabuk çözünür, ılık su ve süt eklenir, şimdi daha önce karıştırılmış ve her şeyi bir araya getiren kuru malzemeler yoğrulur ve 1 saat boyunca kapalı kalır.
- Hamuru unlu fırın tepsisine koyun, 4 parça yoğurma yapmadan yoğurun.
- Hamur parçalarını içi boş el ile dairesel bir şekilde yuvarlayın ve oval bir şekil verin, un ve birkaç kez kesin.
- İstediğiniz gibi, bol un unu serpilmiş yağlanmış Roma kabına yan yana yerleştirin (Römertopf'u sulamayın). Hamur parçaları tekrar gitsinler, biraz büyürler.
- Römertopf'u kapatın ve soğuk fırının içine itin.
- 240 ° üst ve alt ateşte 50 dakika pişirin.
- Izgara üzerinde soğumaya bırakın.
Size bol eğlence ve iştah diliyorum.
