Kızartma borusunda pişirme / kızartma - az yağlı ve verimli
Brat hortumu kullanmak aslında eski bir şapka, ancak belki de bu pişirme yöntemini bilmeyen bir anne var.
Bu sabah "şişman kaburga" yı hazırladığımda (evet, pazar günleri kalın bir kaburgamız var), bunu ipucu olarak kullanmak bana geldi.
Yani: Bratschlauch, her süpermarkette folyo, fırın kağıdı, kahvaltı çantası vb. bulmak için.
Bu nasıl yapılır
- Tüpü yuvarlayın ve et parçası + yaklaşık 2 cm'lik dar bir parça olduğu sürece, iki parçaya bölün ve 2 parçaya bölün ve bağlamak için kullanın.
- Hortumun bir tarafını bağlayın. Tüpü hazırlanan sebzelerle doldurun. Hazırlanmış ve baharatlı eti koyun. Yaklaşık 150-200 ml su ekleyin. Hortumun ikinci ucunu kapatın ve ayarlayın. Paketi fırının ızgarasına yerleştirin ve üstündeki küçük bir delikte kesin.
- Sobayı çalıştırın: Kızartma parçasının büyüklüğüne bağlı olarak 1,5 ila 2 saat arası üst + düşük ısı = 200 derece.
- Kızartma yağsız veya az yağlıdır (yağ eklenmez, sadece etin kendi yağı bulunur)
- Etler ne kadar hassas olursa olsun, i. Hiçbir şekilde kuru olamaz, çünkü kendi "meyve suyu ve kozasında" güveç yapar ve pilav işlemi sırasında havaya bile girmez.
- Kızartma bile kahverengi olur! Meyve suyu ve sebzeler daha sonra sosludur, sadece dökerken dikkatli olmanız gerekir, aldatıcı olabilir, çünkü film sıcak ve titrek olur.
İyi şanslar ve mutlu kıkırdama!
