Renkli patates ve sebze tava
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Bu tarif, aslında annemden gelen hodgepodge'dan geliyor.
malzemeler
- 500 g patates
- 2 soğan
- 1 kırmızı ve 1 yeşil veya sarı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı yağı
- 1 çorba kaşığı hardal
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
- 200 g et sosisi
- 200 gr lahana turşusu
- 100 ml sebze suyu veya tavuk suyu
- Chives veya diğer otlar
hazırlık
- Patatesleri her zamanki gibi 20 dakika pişirin ya da önceki günden itibaren haşlanmış patates kullanın. Ardından hazırlık süresi 20 dakika kısalır.
- Patatesleri dilimleyin, soğanları alın, biberleri yarıya çıkarın, tohumları çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
- Sosisleri 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
- Patates dilimlerini sıcak yağda kızartın, soğan ve kırmızı biber ekleyin, hardal, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Kızartma işlemine 2-3 dakika devam edin.
- Sosis, lahana turşusu ile birlikte patates-kırmızı biber karışımının altında bir araya getirin, suyu ekleyin, 20 dakika boyunca haşlayın (sadece 10 dakika beklettim) ve ters çevirin, frenk soğanı veya diğer bitkileri serpin.
Hazırlama süresi yaklaşık 45 - 60 dakika.
