Hızlı Somon Kale Şehriye Tavası
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 10 dak.
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.
Hızlı somon ve lahana şehriye tava, oldukça hızlı hazırlanan çok lezzetli bir yemektir.
3 porsiyon için malzemeler
- 250 g makarna
- 250 gr somon fileto (tütsülenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 küçük veya 1/2 lahana (yaklaşık 500 g)
- 100 gr bitki krem peynir
- 30 ml krema
- İşlenmemiş bir limonun aşınması
- Tuz, karabiber, çili
- 2-3 domates
- taze maydanoz (veya fesleğen yaprağı)
- Rendelenmiş peynir (örneğin Parmesan)
hazırlık
- İlk olarak erişte tuzlu suda verilen talimatlara göre pişirilir, daha sonra süzülür ve pişirme suyu toplanır.
- Bu arada somonu lokma büyüklüğünde parçalar halinde kesersiniz. Büyük, kaplanmış bir tavada, zeytinyağı ısıtılır, içinde somon parçaları her taraftan kızartılır, sonra çıkarılır.
- Soğan soyulmuş ve doğranmış, lahana ince dilimler halinde kesilmiş.
- Soğan küplerini zeytinyağının kalan kısmı ılık olarak tavada yaklaşık 3 dakika sote edin (gerekirse biraz yağ ekleyin), sonra lahana şeritlerini ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin.
- Yaklaşık 100 ml makarna suyu (veya beyaz şarap) ile, lahana kesilir, sonra krem peynir, krema, tuz, biber, biber ve limon ilave edilir ve yaklaşık dört ila beş dakika kaynatılır. Ardından süzülmüş erişteleri ilave edin, karıştırın ve her şeyi kısaca ısıtın.
- Domatesler küçük parçalar halinde kesilir, maydanozu ince doğranmış (fesleğen ince şeritler halinde kesilmiş) ve eklenir, her şey karıştırılır ve gerekirse baharatlanabilir.
- Sonra her şeyi tabaklara dağıttın ve peyniri üzerine sürtün. Somon parçaları tekrar kısa bir süre ılık tavanın üzerine yerleştirilir ve sonra plakalara dağıtılır.
Afiyet olsun!
Bir kadeh kırmızı şarap ile mükemmel gider.
