Fırında Kavrulmuş Havuç / Karnabahar
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Kızarmış karfiol
malzemeler
- 1 adet havuç (karnabahar)
- 2 yemek kaşığı kolza yağı
- deniz tuzu
- 1 küçük soğan
- 1 ayak sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- biber
- maydanoz
- krem
hazırlık
- Karfiol yıkanır ve güllerine disseke edilir. Bunlar 2 yemek kaşığı kolza yağı ve az miktarda deniz tuzu içeren bir kapta iyice karıştırılır.
- Parşömen kağıdına bir fırın tepsisi yerleştirin ve dana bonfilesini üstüne yayın, fırında 170 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Birkaç kez çevirin.
- Bu arada, sap küçük parçalara bölünür, soğan ve sarımsak doğrar. Yağı eritin ve malzemeleri iyice kızartın, kremayı dökün, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin ve bir blender ile püre haline getirin.
- Sosun üzerine tuz ve karabiber serpin, maydanozu ince ince doğrayın, karıştırın ve karmin kızartmaya hazır olana kadar sıcak tutun. Havuç servis yapın ve sosu ile servis yapın.
