Elma tarçın kek
zaman
Hazırlama süresi: 45 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 35 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Elmalı tarçınlı kek regina puding tepesi ve renkli dekorasyon ile.
malzemeler
- Maya hamuru için temel karışım (EDEKA 0,99 Euro)
- 4 orta boy elma (Boskop veya benzeri, ancak yapısı ve ekşi sağlam)
- 1 yumurta, eldeki büyüklük
- 50 g Sana veya daha iyi ince kabartma margarini
- 150 ml ılık süt
- Her bir yarım tereyağı kabartma yağı, Acı badem, vanilya
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çeyrek çay kaşığı tarçın tozu ve 2 çay kaşığı pudra şekeri (karıştır ve karıştır)
- 1 tutam tuz
- 1 pck Vanilyalı pudingi
- 1 yumurta akı
- İsteğe bağlı olarak vişne reçeli
- dekorasyon için: fındık kırılgan ve renkli şeker serpme
hazırlık
- Baz karışımı artı kapalı maya, yumurta, sıvı margarin, süt, tatlar, acı badem ve tereyağını el mikseri (yoğurma kavanozları) ile kabarık bir hamur haline getirin.
- Ellerinizi unlu bir yüzeye birkaç kez hamur yoğurun. Daha sonra oda sıcaklığında yaklaşık 45 dakika boyunca bezle kaplanmış bir kasede dinlenin.
- Bu süre zarfında, elmaları soyun, kasayı çıkarın ve dilimler halinde kesin (çok kalın değil) ve ayrıca tarçın-şeker karışımıyla bir kabın içinde durmaya bırakın (üzerini kapatmayın, tatlar katlansın).
- 28er yay formu yağlar ve unlar. Şimdi hamuru bir kez daha elinizle yoğurun ve pişirme kabına göre (yaklaşık 4-6 mm) yuvarlayın ve cömertçe yerleştirin. Bazı hamurları kesin ve 3 cm'lik şeritler halinde kesin. Kalıbın kenarına 3 cm yüksekliğinde bir hamur kenarı bastırın.
- Maya hamurunda, reçel katmanı şimdi keyfi olarak boyanır ve eşit şekilde dağıtılır. Elma dilimlerini (yukarı doğru yuvarlayarak) halka şeklinde yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, puding, talimatlara göre, vanilya aromalı, şekersiz olarak pişirilir.
- Hafifçe soğumaya bırakın, fakat sıvı kıvamına dikkat edin. Puding artık elmalar üzerine yayılmış ve sütunlar arasındaki boşluklarda iyi bir şekilde akmalıdır. Tenleşene kadar tekrar soğumaya bırakın.
- Şimdi bir yumurta beyazını hafifçe çırpın ve puding katmanını fırçalayın, böylece dekorasyon iyi devam eder.
- Hamur şeritlerini kendi yapılarına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik tüpe kadar bitirin ve bitirin.
- Pişmiş malların lezzetli kek olabilmesi için O / U sıcağında 35 dakika "terlemesi" gerekir.
- İnce fırını soğuttuktan sonra, yumurta beyazlarını hafifçe çırpın ve puding katmanını fırçalayın, böylece dekorasyon iyi devam eder.
- Son olarak, dekorasyonu kendi hayal gücünüze ve miktarınıza göre dekore edin.
P.S.: Ben bu aromatik keki diyorum? REGINA?, Yıl boyunca ferahlatıcı ve lezzetli.
