Maya elmalı turta yazı ile
Klasik maya elmalı turta, hazırlaması kolay güzel bir tarif.
malzemeler
Hamur için:
- 400 g un
- 200 ml süt
- 80 g şeker
- 80 g tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket kuru maya
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
Döküm için:
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı ekşi krema veya krema şekeri
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 pck vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı şeker
hazırlık
- Unu şeker, vanilya şekeri ve maya ile karıştırın.
- Tereyağı eriyene kadar sütü ve tereyağını hafifçe ısıtın, tekrar soğumaya bırakın ve bütün yumurta ile yumurta sarısını iyice karıştırın. Kaseye unu ekleyin ve iyice yoğurun.
- Taslaksız sıcak bir yerde örtün ve 1 saat yükselmesine izin verin, hamur neredeyse iki katına çıkar.
- Fırın tepsisini (tereyağı) yağlayın ve hamuru üzerine yayın. Ellerinizle bastırın ve bir kenarı yukarı çekin. 20 dakika daha gidelim.
- Daha sonra çeyrek elma ile kaplayın, limon suyuna hafifçe serpin ve yaklaşık 35 dakika üst / alt ısı için 170 derece pişirin. Fırını önceden ısıtmayın!
- Sonuna kadar 10 dakika dökün: krema, ekşi krema veya krem fraiche, yumurta sarısı, vanilya şekeri ve krema kadar şeker.
- Elmalı turta üzerine bir kaşıkla yayın (birkaç badem tadı için) ve pişirmeyi bitirin.
- Sakinleş ve tadını çıkar.
