Çin sebze çorbası tatlı ve ekşi - çabuk pişmiş
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 25 dak.
Yemek yapmayı seviyorum, ama bazen hızlı olmalı. Ancak tüm malzemeler evde değil, belirli bir yemeğe ihtiyacım olacak.
Bazen eksik malzemeler elde etmek için çok geç veya çok tembel olabilir. Öyleyse temelde orada ne var ve hangi eksik bileşenlerin benzer var olanlarla değiştirilebileceğini görmeme izin verin.
Bu şekilde "Çin" den bir tane var. Conjured çorba - ki benim GG’ye göre - en sevdiğimiz Çinlilerin tadı çok yaklaştı, hatta daha da iyiydi. Kocam aslında kritik bir şey olduğundan ve her zaman tadına bakın mu yoksa tadı azsa, ona inanıyorum. Onun da beni övmesini istemem - benim uğrum için. Bu verimsiz olur.
Benim stoktan Malzemeler
- 1 / paket dondurulmuş wok sebze (yaklaşık 300 g). Bu karışımın içinde bütün bitkisel maddeler bulunur. Bambu filizlenirken, fasulye filizleri, morels, kırmızı biberler, havuçlar ... ve bu ekstraları almak için kendinizi kurtarıyorsunuz ki bu da nispeten pahalı. Ve hepsinden önemlisi, 3 litre çorba pişirmek istemiyorsanız, gerisini ne yaparsınız?
- Boyuna 1 pırasa (yaklaşık 15 cm) boyuna ve ince şeritler halinde kesin (alternatif olarak orta bir soğanı yarıya indirebilir ve ince dilimler halinde kesebilirsiniz).
- 3-4 diş sarımsak (büyüklüğüne bağlı olarak) ince dilimler halinde kesin.
- 6 yemek kaşığı tatlı soya sosu (bazı tariflerde açık ve koyu soya sosu verilir - bu nedir?) Tatlı olmayan soya sosları için biraz şekere ihtiyacınız olması dışında, her türlü soya sosunun kullanılabilir olduğunu düşünüyorum. benim? Sos böyle değildi.
- Şekere ihtiyacınız varsa, tadına bakmak zorundasınız. 1/3 lira ile başlardım.
- 3 çorba küpü? Tavuk çorbası? (Bazıları fazladan tavuk suyu pişirir, ama bence bu gerekli değildir ve tadı bozmaz).
- 1,2 litre su.
- 4 DROPS Meyve sirkesi - Gerçekten DROP yazıp kastediyorum !!! (Kesinlikle, lezzet kaybı olmadan, Hesperiden veya Tafeligig kullanabilirsiniz). Reisessig birçok tarifte önerilmektedir, ancak dürüst olmak gerekirse: bu stokta kim var veya ekstra satın almak istiyor?
- 3 yemek kaşığı yerfıstığı yağı (yine her türlü tatsız yağ kullanabilirsiniz).
- 3 yığın yemek kaşığı mısır nişastası (Maizena) az miktarda su içinde çözülür. Ama aynı sonucu patates nişastasıyla elde edeceğinizi düşünüyorum.
- Kocam ve ben çorbayı biraz tıknaz severiz d. h., eğer çorbayı biraz inceltmeyi seviyorsanız, daha az nişasta kullanın.
- 1 avuç dolusu cam erişte (kullanabilirsiniz, ancak kullanmak zorunda değilsiniz). Alternatif olarak, dilerseniz kaynar çorbaya dökülen salya yumurtası da kullanabilirsiniz - ya da kullanmayın.
- Sambal Oelek (çocukların yemek yapıp yapmamasına bağlıdır). İlk durumda, bir kabın içinde Sambal Oelek'e veya ikinci durumda, doğrudan çorbaya yaklaşık 1 çay kaşığı (ne kadar sıcak istediğine bağlı olarak) servis yapın ve kaynatın.
- İçin? Süsleme? bazı maydanoz yaprakları (evde yediğim) veya kişniş yaprakları.
hazırlık
- Yağın ısınmasını sağlayın ve sarımsak ve pırasa dilimlerini hafifçe terleyin.
- Su ve çorba küplerini ekleyin ve çorba küpleri çözülene kadar pişirin.
- TK-wok sebzeleri, soya sosu, sirkeyi ve cam erişteyi (Sambal Oelek pişirilmeli mi?) Ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Tatlandırmak için sıcaktan ve mevsimden çıkarın. Daha fazla tatlılık, daha fazla asit, daha fazla netlik?
- Nişasta karışımını sıcak çorbaya ekleyin, ancak pişirmeyin, çorba bağlanana kadar kaynamaya bırakın. Nedense yemek yapmak (ben kimyager değilim) çorbanın koyulaşmasını önler. Yani tam tersi, sanki yiyecekleri bir roux ile bağlamak istiyormuş gibi.
- Çorba daha sonra olabilir? "yeşil yapraklar" ile servis edilmek.
