Nohut köftesi (falafel)
Nohut köftesi için malzemeler (falafel):
150 g nohut
200 g soğan
3 diş sarımsak
1-2 çay kaşığı kimyon (kimyon)
1 demet maydanoz
1-2 çay kaşığı tuz veya bitkisel tuz
taze çekilmiş karabiber + taze çekilmiş hardal tohumu
Baharat seçimi: köri, kişniş, zerdeçal, kişisel beğeninize limon suyu.
pişirme şişman
Nohutları 1 gece boyunca büyük bir salatalıkta veya bir kasede bol suya batırın ve şişmelerini sağlayın ve sabah ve akşamları nohutları tatlı suyla durulayın ve süzün. 3. gün daha ileri işlenebilirler.
Şu anda 300 gramdan fazla nohut var. Bu pişmemiş (!) Tüm malzemeleri ile birlikte veya blender ile Mus için iyi işlemek için. Hamur iyice bağlanmalı, sonra köfte yapmalı ve çıtır çıtır olana kadar her iki taraftan sıcak yağda kızartılmalıdır.
Son olarak, her köfte kalın bir dilim domates, bir peynir dilimi, kısa bir mangal ya da fırında pişirmeyi seviyorum.
Tabii ki nohut da pişirilebilir ya da sadece konserve nohut kullanın, sonra 300 g alın.
Köfteleri yağ ile fırçayla fırında pişirmek yağ tasarrufu sağlar.
