Kurutulmuş meyvelerden havuç çorbası - çok eski bir tarif
zaman
Hazırlama süresi: 25 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Oyma çorbası kurutulmuş meyvelerden pişirilir, hala büyük anneannemden biliyorum. Zaten çocukken onları çok yedim.
O unutulmaya düşmeden önce, tarifini büyükannemden aldım. Belki bir başkası oymacılığı çorbayı çocukluktan bilir ve pişirmek ister. Çorba oldukça tatlıdır ve büyükannem tarafından çoğunlukla tatlı olarak servis edilir.
malzemeler
Kuru meyve veya fırınlanmış meyve olarak her şey:
- 250 g karışık kuru meyve veya fazladan her şeyi alırsanız
- 50 gr kuru üzüm
- 70 g kayısı
- 80 gr erikler
- 60 g elma halkaları
Hala ek olarak:
- 65 g tereyağı
- yaklaşık 1 çorba kaşığı şeker
- 2 ila 3 dilim beyaz ekmek
- 2 yumurta
- biraz krema ve ekşi krema
- 2 karanfil
- biraz sitrik asit
- un
- tuz
hazırlık
- Dumpling No. 1: Yarım bardak un, bir yumurta, bir tutam tuz ve bir kaşık kaşığı bir hamurdan küçük uzatılmış köfte haline getirilir.
- Dumpling No. 2: 50 g tereyağını biraz kızartın, bir parça beyaz ekmek açın ve tereyağ ve yumurta ile çok sert olmayan bir hamur haline getirin ve küçük yuvarlak hamur şekillendirin. Bunlar ayrıca iyi dondurulabilir.
- 1,5 litre su kaynatın. Elma halkalarını kesin ve kaynar suya ekleyin.
- Yaklaşık olarak, Bir tatlı kaşığı şeker tatlısı ve az miktarda tereyağı ve iki karanfil rafine ile kendi zevkinize suyu (dikkatlice kurutulmuş meyve zaten çok tatlı).
- Şimdi kayısı ekleyin ve 2 dakika pişirin.
- Kuru üzüm ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
- Sonra köfte # 1 ekleyin, 3-4 dakika pişirin ve son olarak erik ve köfte # 2 ekleyin. Pişirmek için sadece 2 dakikaya ihtiyaçları var.
- Çorbayı biraz soğumaya bırakın ve biraz krema, ekşi krema ve sitrik asitle baharatlayın.
