Pancar koyabilir miyim
Neredeyse sonbahar, pazarlarda yine pancar var. Kuzeyde kış sebzeleri genellikle Eylül veya Ekim aylarının sonunda toplanır. Kırmızı pancarın nasıl tatlı ve ekşi hale getirileceğine ilişkin birkaç ipucu.
Pancar yıkayın ve büyük bir tencereye koyun. Kaynatın ve cildin gevşetilmesi kolay olana kadar kısık ateşte 30 ila 40 dakika kadar pişirin. Pişirme suyunu boşaltın ve pancarın soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra cilt soyulabilir. Ama dikkat! Kırmızı renk tekrar elinden almak çok zor. Bu nedenle, pancar pişirilirken tek kullanımlık eldivenler aletlerin bir parçasıdır.
Soyulmuş topları rende veya bıçakla dilimleyin ve kavanozlara yerleştirin. Daha sonra bir bardak su (0.4 ila 0.5 litre), bir bardak sirke, bir bardak şeker, iki santim uzunluğunda bir tarçın çubuğu ve dört karanfil ilave edilir. İsteğinize bağlı olarak birkaç yenibahar tanesi ve / veya zencefil de ekleyebilirsiniz. Kavanozları kapatın ve büyük bir tencereye koyun ve 30 dakika kaynatın. Eğer istersen, tencereye bir çay havlusu koyabilirsin, o zaman bardaklar bu şekilde çıngırmaz. Eğer bu kadar büyük bir tencereniz yoksa, bardakları tava veya güveç kabına suyla koyabilir ve fırında 160 ° C'de 30 dakika pişirebilirsiniz. Kapattıktan sonra bardakların 30 dakika daha fırında beklemelerine izin verdim. O zaman iyi kapalı olduklarından eminsin.
Bu gerekli:
- 4 vida veya mason kavanoz yaklaşık 400 ila 500 ml
- 1 kilogram taze pancar
- Şeker (mason kavanoz başına 1 bardak)
- Sirke (1 kavanoz mason başına)
- Su (Mason kavanoz başına 1 bardak)
- 16 karanfil (bardak başına 4)
- 4 tarçın çubuğu (cam başına yaklaşık 2 cm uzunluğunda 1 bar)
- muhtemelen yenibahar taneleri ve veya zencefil
