Mama'nın havuç yahnisi
zaman
Hazırlama süresi: 1 saat, 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
malzemeler
- yaklaşık 1kg havuç
- yaklaşık 750 g patates
- 500 g sığır eti sarsıntısı, inatçı, yağsız pancetta
- yaklaşık 1,5 litre sebze suyu
- kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber, muhtemelen biraz Maggi
- kim kremsi seviyor, hala biraz krema
hazırlık
- Sarsıntılı eti biraz soğuk suyla koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Bu arada, havuçları soyun ve yıkayın, yaklaşık 3 cm'lik küpler halinde kesin. Patates de.
- Şimdi, et şu ana kadar pişirildikten sonra Möhen'i ilave edin, 5 dakika pişirin, sonra patatesleri ekleyin. Sebze suyuyla doldurun ve 15 dakika kadar pişirin.
- Şimdi hafif bir roux hazırlanır, bunun için 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 hafifçe yığılmış çorba kaşığı un alırsınız, onları parlak bir şekilde kızartın ve hızlı bir şekilde karıştırıp 2 çorba kaşığı et suyundan alınca iyice pişer ve sonra yahniye geri döner , Tekrar kaynamaya bırakın.
- Muhtemelen biraz Maggi ile tuz ve karabiber serpin. Son olarak, üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
Biraz iş, ama bir noktada yedim tüm havuç güveç, benim favorim. Afiyet olsun.
