Doyurucu lahana turşusu ve kırmızı biber çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 45 dak.
Lahana turşusu sadece 19 kcal / 100 g olduğundan ve pratikte yağsız olduğundan ve A, B, K ve çok fazla C vitamini içerdiğinden, bu çorba hızlı ve kolay pişirilebilir ve sağlıklıdır ve kalorileri oldukça düşüktür.
3 ila 4 porsiyon için Malzemeler
- 2 soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 biber (örneğin sarı ve kırmızı)
- yaklaşık 40 g tereyağı yağı
- 500 gr lahana turşusu
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 3 yemek kaşığı salça
- 500 g patates
- 1 L sebze suyu
- biraz şeker, tuz ve karabiber
- Kimyon, mercanköşk, kırmızı biber biber baharat
- yaklaşık 400 gr Viyana sosisi
- 200 ml ekşi krema
- Maydanoz veya frenk soğanı
hazırlık
- Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin, sarımsak dişlerini doğrayın, patatesleri doğrayın ve doğrayın.
- Arıtılmış tereyağını büyük bir tencerede ısıtın, soğan küplerini ve ince kıyılmış sarımsakları sote edin. Temizlenmiş ve küçük biber parçalarına bölün, kısaca sote edin, sonra ketçap ve salça ilave edip sote edin.
- Şimdi lahana turşusunu ekleyin ve her şeyi yaklaşık 5 dakika ısıtın.
- Daha sonra sebze suyuyla cilalayın, patates küplerini ekleyin ve şekerli, tuz, karabiber, kimyon, mercanköşk ve kırmızı biber baharatı ile baharatlayın, kaynatın ve yaklaşık 30 dakika orta ateşte kaynatın.
- Sonra kesiği Viyana'nın küçük sosislerine ekleyin ve ısıtın.
- Son olarak, 150 ml ekşi kremayla karıştırın.
- Bitmiş çorbayı ekşi krema dolgusu ile servis edin ve üzerine maydanoz veya frenk soğanı serpin.
Afiyet olsun!
