Brussel Lahanası dana eti ve dana eti ile
Brüksel lahanası taze alıyorsanız, kolay, ama harika yemekler.
400 g dana bifteği eti hafifçe kızartın. Bir buçuk litre su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Çoğunlukla bunu önceki gün yapıyorum. Mevsim azalıyor, Kassler geliyor ve bu da tuzlu.
Yaklaşık 750 g (veya daha fazla) fırçalayın Brüksel lahanası ve haç şeklinde oyulur (bu şekilde daha fazla aşçı yapar). Bir soğanı biraz yağda kızartın. 500 g patatesleri ve bazı havuçları soyun ve doğrayın, dilimleyin, sote edin ve bir buçuk litre et suyu ve kuşbaşı etini doldurun (güveçten ne kadar "çorba" ye bağlı olarak).
20 dakika kadar pişirin ve Brüksel lahanasını ekleyin. Yumuşayıncaya kadar pişirin ve doğrayın ve 200 gr. Ancak o zaman güçlü tadı. Tuz, karabiber, maydanoz, tuzlu ve lavaj gibi birkaç ot (sihirli bitki olarak da bilinir) yahni ile çok iyi gider.
Taze bir çiftlik evi ekmeğinin tadına varıyor.
