Mavi peynir sosu 2'si 1 arada
Kişi başına malzemeler
- yaklaşık 75 g mavi peynir (örneğin, St. Agur veya Gorgonzola)
- bir çift krem peynir, yaklaşık mavi peynirin üçte biri
- pürüzsüz karıştırma için belki biraz süt
- isteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
hazırlık
Peyniri bir çatalla karıştırın ve ardından kısık ateşte eritin (kaynatmayın!) Çok sıkı olması halinde sütü dikkatlice çiplere dökün.
Hepsini bir kaynar su kabı üzerinde duran paslanmaz çelik bir kapta yapıyorum. O zaman çok sıcak olmayacak ve yanamaz.
Sonunda kıyılmış cevizleri ekleyin.
Bitti.
Erişte fantastik (örneğin tagliatelle)! Sos kremalı ve makarnaya iyi yapışıyor.
Kalan sos buzdolabında yayılabilir ve daha sonra daldırma veya ekmek için lezzetlidir.
