Berlin ekmeği
Bu, ismine rağmen, Wuppertal ve Köln çevresindeki Ren Nehri'nin sağ yakası olan Bergisches Land'den gelen bir printenähnliche uzmanlığı!
maddeler:
6 yumurta
750 gr farin şekeri
3 yemek kaşığı kakao
3 çay kaşığı tarçın
300 g kaba kıyılmış fındık
1/2 çay kaşığı karanfil tozu
1 paket kabartma tozu
750 g un
Her şeyi aşamalı olarak yoğurun ve sert bir hamur haline getirin ve yağlanmış bir kağıda (daha iyisi: kabartma kağıdı) parmak kalınlığında sürün. Yaklaşık 20-30 dakika orta rafta 175 ° C'de pişirin. Çok karanlık almayın!
Pişirme işleminden hemen sonra şeritler halinde kesin.
İsteyerek buzlanma ile fırçalayın.
Hava geçirmez şekilde saklayın.
