Köfte ile sığır çorbası
maddeler:
1 sığır bulyon
Suppengrun
erişte
2 yumurta
un
biraz hindistan cevizi
tuz
hazırlık:
Çorba kemiğini yıkayın ve tuz ve yeşilliklerle pişene kadar soğuk suyla yaklaşık 1 saat pişirin. Sonra çorba kemiğini çıkarın ve suyu ince bir süzgeçten geçirerek yeni bir kaba alın. Eti doğrayın ve kalan yeşillikleri ve erişteleri kaynar suya ekleyin. Daha sonra yumurtaları bir kavanoza un, hindistan cevizi ve tuzla karıştırın ve 2 küçük kaşıkla çorbaya küçük köfte ekleyin. Köfte yükseldiğinde, çorba hazır :-)
Fleiwsch ayrı olarak veya çorbada servis edilebilir!
Afiyet olsun
