Fırında fastbeugles
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 5 dak.
Ailem oruç tutmayı seviyor ve bugün internette arama yapmak istediğim için, Google’ın bana yararlı bir şey vermediğini öğrendim - muhtemelen bölgemde daha çok yiyor - Paskalya'dan hemen önce yumurta ve yayılmaya çok seviyoruz. Bu yüzden sizi tariften mahrum etmek istemiyorum (Ben pişirirken şunu söylemeliyim ki gerçekten bir dahi değilim ama bunu bile yenebilirim).
Yani: oruç pasta pişirin
malzemeler
- 400 g buğday unu
- 200 gr çavdar unu
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 100 ml ılık süt
- 250 ml ılık su
- 1 paket kuru maya
hazırlık
- Malzemelerden bir hamur yoğurun (bunu mutfak robotuyla ve hamur kancasıyla yapacağım).
- Hamuru en az 1/2 saat dinlendirin (harika çalışıyor).
- Telleri hamurdan yuvarlayın ve halkalar haline getirin (= Beugerl).
- Beugerl yüzene kadar tuzlu suda kaynatın, 30 saniye sürmez ;-)).
- Izgarada kısa bir süre süzülmeye bırakılır ve daha sonra fırın tepsisine (fırın kağıdı ile) ve fırında 180 derece (sıcak hava) yaklaşık 20 dakika boyunca.
16-20 adet döner.
Bazı bölgelerde sert hızlı kuruyemişler (çubuk kraker çubuklarına benzer), ancak bunları yumuşakça ekmek ruloları gibi yemeyi severiz.
Yemek suyunda bir miktar soda ile, biraz daha koyu bir renk alır, tadı ile ilgisi yoktur.
Pişirdikten sonra biraz tuz serpebilirsiniz.
Tabii ki, onlar en iyi şekilde çok taze - ama aynı zamanda süper parçaları da dondurabilirsiniz - radyatör üzerinde, 30 dakika içinde devam ediyor ve taze tadı.
Kızım şimdi alır ve sonra okula donmuş bir Beugerl alır ve mola verdiğinde taze pişmiş oruçlu Beugerl gibi lezzetlidir.
