Nervürlü et ve patates ile Wirsingtopf
İhtiyacın var:
- 1 küçük savoy lahana
- 2 havuç
- 6 patates
- 500 gr domuz kaburga
Et suyu için:
- 1 havuç
- 1 adet pırasa
- 1 soğan
- Tuz ve karabiber
- hardal tohumu
- defne yaprağı
- süt
Bunlar az miktarda malzeme, ancak lezzetli bir güveç olacak.
- İlk olarak, baharatlarla birlikte 1 L su içinde, et, buharlı tencerede en az 1 1/2 saat veya 20 dakika süren yumuşak bir şekilde pişirilir.
- Et alınır, kemikler serbest bırakılır ve parçalara ayrılır - kenara koyun.
- Et suyu elenir ve 1 L sıvıya yeniden doldurulur.
- İçinde kesilmiş savoy lahanası ve iki havuç, parçalar halinde geliyor.
- Yavaş pişirin, yaklaşık 20 dakika.
- Aynı zamanda başka bir kapta soyulmuş patatesleri pişirin, pişirildiklerinde sütle topaklı bir püre haline getirin.
- Patates püresi, savoy lahana altında kaldırılır, şimdi et eklenir.
- Güçlü tadı, muhtemelen Maggi ve hindistan cevizi bile.
