Taze malzemelerle sebze köfte (Boulette)
Sebzeli köfte / köfte, parmak yemi olarak.
Babamın erkek kardeşiyle haftasonu aile birleşimi için davet ediyoruz. Normalde o zaman birlikte bowlinge gideceğiz, örneğin, parkta yaz aylarında veya her neyse ve akşamları birlikte akşam yemeği yiyoruz.
Yaz aylarında mangal var, kışın ise herkes bazı "parmak maması" getiriyor. Bu sefer küçükler için bitkisel köftesi karar verildi ve yaklaşık 30 parça için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
1 kg kıyma yarım ve yarı
2 soğan
1 adet eski ıslatılmış ekmek rulo veya 3-4 adet eski ıslanmış tost ekmeği
Tuz ve karabiber
4 diş sarımsak
150 ml sebze suyu
1 yumurta
seçtiğiniz doğranmış sebzeler (bizde: kırmızı biber, kabak, pırasa, mısır ve küçük havuç parçaları)
Soğanlar küçük küpler halinde kesilir ve ince kesilmiş sarımsak, yumurta, sebze suyu ve batırılmış ekmek / çörek ile bir araya getirilir. Şimdi tuz ve biber eklenir ve karıştırılır. Kıyma da eklenebilir.
Şimdi sebzeleri temizleme ve kesme zamanı. Mümkün olduğu kadar küçük kesmek ve daha sonra kütleye eklemek istiyoruz. Elleri yıkadı, tüm kütle şimdi temiz ellerle yoğruldu ve sonra yaklaşık 30 küçük "Minifrikadellchen" haline getirildi.
Tavada, bir miktar margarin sıcak yapılır ve köfte kızartılır.
Öyle görünüyor. (Bu arada, makarna salatası da yaptık.)
