Izgara peynirli sebze tavası
Arkadaşım eeeeeeeeeeeee aslında et yiyiciyi ikna etti ve et yerine onu avlayabiliyorsun. Ama bu tavada ona ızgara peynir için ilham verebilirim ...
3-4 porsiyon için neye ihtiyacınız var?
- 1 paket ızgara peynir (200 gr), ideal olarak doğal veya şifalı otlar ile
- 1 soğan
- Tatmak için sarımsak
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 orta boy kabak
- 1 biber (optik nedenlerden dolayı kırmızı alırım)
- 1 tatlı mısır konservesi
- taze zencefil (yaklaşık parmak büyüklüğünde)
- salça
- krem
- tuz
- biber
- keklikotu
- nötr yağ
- Biber yağı (veya başka türlü ilginç, ısıtılabilen standart dışı yağ)
- Cherry ile dolu bir "Stamperl" (yaklaşık 20ml'ye eşdeğer)
Bu nasıl yapılır:
- Kızartılmış peyniri küpler halinde kesin (çok küçük değil, yaklaşık 2x4 cm) ve biber yağında ayrı olarak kızartın. Biber yağı mutlaka olmak zorunda değildir, ancak tadı daha iyidir.
- Peynir barışçıl bir şekilde kızarırken (tekrar tekrar çeviriniz, yakmamalı), patatesler soyulur ve bir kenara koyun, önce bir kenara koyun. Daha büyük bir tavada, nötr yağı ısıtın ve doğranmış soğanın camsı olmasını sağlayın.
- Soğan kokusu yayıldığında, Knobi'yi sıkabilirsiniz. Knobipresse pes ederse, zencefili soyun ve içeriye doğru bastırın (bizimdir), aksi takdirde zencefilden olabildiğince ince kesmelisiniz. Her şey yanmadan önce patatesleri eğip bir bardak suyla söndürün.
- Baş aşağı çevirin, kapağı sote edin ve patatesleri biraz daha yumuşak pişirin. Bu sırada kabakları yıkar ve çeyrek dilimler üretirsiniz. Biberler dörde bölünür ve çeyrekler şeritler halinde enine kesilir. Her ikisi de patateslere gider.
- Patatesler biter bitmez (benim için yaklaşık 10-15 dakika), mısır ve biraz salça, krema, tuz, sherry ve kekik ekleyin. Domates salçasının yayılması ve çözülmesi için kuvvetlice karıştırın.
- Şimdi ayrıca ızgara peyniri de karıştırılır (yağ ile sakin). Tekrar tadın (biberle dikkatli olun, zencefil schaaaaaaaaaarf!)
