Swabian peynirli kek
Kısa hamur işi için malzemeler:
300 g un, 150 g tereyağı, 80 g şeker, 1 tutam tuz, 1 yumurta
Peynir kütlesi için malzemeler:
6 yumurta, 250 gr şeker, 750 gr kuark (% 20 yağ), 1/8 l ekşi krema, 1 tutam tuz, 1 limon, 50 gr ay (mısır unu), 100 gr tereyağı
Hazırlık Shortcrust pasta:
Shortrrust böreği için malzemeleri katı bir kitleye yoğurun ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Peynir hazırlanması:
Yumurtaları ayır. 6 Yumurta sarısını şekerle çırpın, kuark, ekşi krema ve bir tutam tuz ekleyin. Sonra meyve suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu, ay aminini ve açık tereyağını ekleyin. Sonunda, yumurta aklarını yumurta aklarına çırpın ve katlayın.
Bitiş:
Soğuk batırılmış kısa hamurlu böreği unlanmış bir tabağa alın ve fırın tepsisine yerleştirin. Peynirli karışımı kısa bir hamur yaprağına dökün ve yaklaşık 40 dakika ısıtılmış fırında 220 ° 'ye (orta çubuk) pişirin. Sonra fırından 10 dakika çıkarın, daha sonra 10 dakika daha pişirin.
