Basit baharatlı sazan tarifi
İhtiyacın var
- 1-2 sazan pişirmeye hazır (küçük olanları tercih ederim)
- 1 bardak kadeh votka
- 1 çorba kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı ketçap
- Biber, kırmızı biber tozu veya Tabasco
- Tat vermek için tuz (balıkların büyüklüğüne bağlı olarak miktarlar değişkendir)
hazırlık
- Votka, hardal, ketçap, tuz ve baharatlardan sosu karıştırıp sazanın içine ve dışına sürtün.
- Sonra pişirme kağıdını fırın tepsisine veya güveç tabağına yerleştirin ve balığı üzerine yerleştirin.
- Daha sonra fırında her şeyi 180 ila 200 dereceye kadar itin (ocağınıza bağlıdır).
- Balıklar güzel kahverengi olduğunda bile dorsal yüzgeç kolayca çözülebilir. Gerekirse, delinme testi yapın (eğer et hala pembe ise, balık hala fırındadır).
- Güzel olan şey, sazanın kalın derisinin bir domuz pastırması kabuğu gibi keskin bir şekilde kavrulması.
- Biber-hardal tadı, balığın hafif toprak tadı ile çok iyi gider.
Çok güçlü olmayan bir tatil ziyafeti, özellikle bu ülkedeki sazan balık yetiştiriciliğinde çevre dostu tutulabildiğinden, çoğunlukla sebze ve daha az balık unu ile beslenen az sayıdaki yenilebilir balıktan biri.
