Basit hızlı mercimek çorbası
Başlatıcı olarak 2 kişilik, ana yemek olarak bir kişilik oryantal baharatlı, sade, lezzetli mercimek çorbası:
1 büyük fincan (Kaffeepott) kırmızı veya sarı mercimek (kremsi)
yaklaşık 3 büyük bardak su
200 - 250 g yoğurt (% 3,5 alırım)
Seçtiğin baharatları almayı severim:
Köri (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
Kimyon (kimyon) - öğütülmüş (yaklaşık 1 çay kaşığı)
Tuz (sonunda tadına bakmak için)
Şeker (sonunda tadı)
Biber (sonunda tadında)
Yenibahar - öğütülmüş (1 kaşık)
2 - 3 kurutulmuş biber (daha keskin seviyorsanız, zorunda değilsiniz)
Tatlı biber (1 kaşık)
öğütülmüş zencefil (1 kaşık ucu)
1 sirke sirke (elma sirkesi alıyorum)
Mercimek kısaca yıkanır ve suyla birlikte kaynatılır. Paketleme talimatlarına bağlı olarak tatlı bir şekilde kaynamaya dikkat edin. Acılı biberleri başlangıçta ekleyeceğim ve sonunda çıkaracağım, ama bu olmak zorunda değil. Yemek sırasında baharatları tuz, karabiber ve sirke dışında ekliyorum (sonunda tattım). Şekerli bissle dikkatle tutun, şüpheniz varsa, çok tatlı hale gelmeden sonuna kadar tadına bakın.
Mercimek yumuşak ve çürük olduğunda, kalan baharatlarla baharatlayın ve tadına bakmaya başlayın (ayrıca baharatlarla birlikte). Bir kasede veya derin bir tabakta sıcak olarak servis yapın, yoğurdu karıştırın (baharatı "üstten" soğur ve alır, bu yüzden oldukça kuvvetli bir şekilde mevsim geçiririm), belki de birkaç kavrulmuş susam tohumu ya da şeritler halinde kesilmiş biraz kümes hayvanı ekleyin.
Ya da tavada kızartılmış mantarlar, ya da kavrulmuş sebze küpleri ya da kızarmış ekmek küpleri ve tereyağından yapılmış krutonlar ya da hiçbir şey ya da küp veya kurutulmuş kuru kayısılar ya da çıtır domuz pastırması ya da başka bir şey ...
Denemek ve eğlenmek eğlenin!
