Sauerbraten baharat ev yapımı
Baharatımı kendim harmanlarım, ki bu da satın aldığımdan çok daha ucuz. Sauerbraten için, örn. biber, kişniş, hardal, kırmızı biber, yenibahar, ardıç, defne yaprağı, karanfil gerekir. Defne dışında, sostan tekrar balık çıkarmak oldukça zor. Bu yüzden geri kalan her şeyi karıştırıyorum, onları eski bir kahve değirmeninde kabaca püre haline getiriyorum (bunu utandırıyorsunuz) ve onları çay poşetleri halinde kısımlara dolduruyorum. Ezilmiş, baharat daha verimli ve çanta yardımı ile kolayca arkadan alabilirsiniz.
