Beze tepesi ile ravent pasta
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 10 dak.
Kremalı tepesi ile ravent pasta. Özellikle ekşi ve tatlı kombinasyonu ile büyüleniyor. Gerçek bir klasik!
malzemeler
hamur
- 250 g tereyağı
- 250 g şeker
- 250 g un
- 2 pck vanilya şekeri
- 1 pda kabartma tozu
- 2 yumurta ve 4 yumurta sarısı
- Kalıp için yağlama ve pişirme kağıdı
- 1,5 kg ravent
beze Tepesi
- 4 yumurta akı
- 250 g şeker
hazırlık
- Tereyağı, şeker, yumurta ve yumurta sarısını köpürene kadar çırpın.
- Unu kabartma tozu ile karıştırın ve hepsini bir kerede ekleyin.
- Her şeyi bir meyilli olarak işleyin, pişirme kağıdıyla kaplı, hafif yağlanmış bir fırın tepsisine yayın.
- Yıkanan ravent parçalara bölün ve 20-30 dakika boyunca 180 derece 200 santigrat derecesinde pişirin.
- Kremalı motor kaputu için 4 yumurta akını sertleşinceye kadar çırpın ve şekeri yavaş yavaş damlatın. Kütle öyle sert olmalıdır ki bıçağın kesilmesi görünür kalır.
- Belirtilen sürenin ardından pastayı fırından çıkarın, yumurta aklarını açın ve fırında 130 derece aşağıya 10 dakika daha koyun. Protein kaputunun çok karanlık olmadığından emin olun.
