Kalan: Hindistan cevizli hafif kuşkonmaz çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 35 dak.
Bu hafif ve çabuk hazırlanırken hindistan cevizli spagetti çorbası, artık kuşkonmaz kabukları kullanımında kullanılıyor.
malzemeler
- Kuşkonmaz yaklaşık 500 g kuşkonmaz kaseleri
- 1 L su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı un
- tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 başparmak zencefil
- 1/2 çay kaşığı limon otu
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/2 hindistan cevizi sütü olabilir
- Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprakları
- 1 taze soğan
- kavrulmuş ekmek küpleri
- belki bir tutam hindistan cevizi
hazırlık
1 litre suda yaklaşık 500 g kuşkonmaz derisini kısaca kaynatın ve sonra yaklaşık 10 dakika bekletin, sonra kabukları çıkarın.
Aşağıdaki gibi bir roux yapın:
- Tencerede tereyağı ısıtın
- Çırpma teli unu ilave edin.
- sabit karıştırarak biraz kuşkonmazla cilalayın
Sarımsak karanfil ezilir ve et suyuna zencefil, şeker ve limon otu eklenir.
Şimdi roux karıştırın ve kaynatın.
Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatın.
Çorbayı küçük kaselere dökün, birkaç parça kuşkonmaz, kruton ve taze soğan rulolarını süsleyin.
