Gerçek Bavyera karaciğer böreği çorbası
Sevilen bir Bavyera spesiyalitesi - her durumda mükemmeldir.
İnce 50 g füme pastırma doğrayın ve kızartın. Pastırma yağında ince doğranmış bir soğanı alın ve kızartın. Bir kasede, bir veya iki yumurta, tuz, karabiber, mercanköşk, kekik, buğulanmış soğan, domuz pastırması ve ekmek kırıntıları içeren bir hamurun üzerine 250 g öğütülmüş karaciğer ekleyin. Ekmek kırıntılarının şişmesi için zaman vermesi için birkaç dakika dinlendirin. Hamur küçük köfte veya köfte yapacak kadar sağlam olmalıdır. Gerçekte, ev yapımı dana et suyu - pişirmeli - karaciğer köftelerini yerleştirin ve 20 dakika kadar uzamasına izin verin. Frenk soğanı ve / veya maydanoz serpin ve servis yapın.
