Tavuk fileto yahni
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Tavuk filetodan kızarmış bir parça kümes hayvanı eti yapmakla kalmaz, aynı zamanda bu yağsız tavuk etinin bir yahnisi de çok lezzetlidir ve aynı zamanda çabuk yapılır, çünkü uzun pişirme ve kızartma yapılmaz. Sadece patateslerin yemek yapmak için zamanlarına ihtiyaçları vardır, ancak bunu 25 dakikada kolayca suyla sıcak suya koyarlar ve böylece masadaki yiyeceklere hızlıca ulaşabilirler.
Ben yahni gerçekten tavsiye ve zaten iyi bir iştah diliyorum.
2 kişilik malzemeler
- 2-3 tavuk göğsü filetosu
- 200 g taze mantar
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 125 ml beyaz şarap
- 100 ml krema
- 1 yemek kaşığı Creme fraiche
- Biber, tuz
- yahni için bol miktarda taze, pürüzsüz, kıyılmış maydanoz
- Kızartma et için 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağını patates tava
- ve bol miktarda doğranmış, maydanozu patateslere koyun
hazırlık
- İlk önce patatesleri yıkayıp tuzlu suyla sıcak ve tuzlu suya koyuyorum.
- Sonra tavuk göğsü filetolarını şeritler halinde keserim ve onları sıcak tereyağında şiddetle kızartırım, aynı zamanda etleri biber ve tuzla karıştırırım.
- Bu arada, soğanı soyup, sarımsak karanfilinin yanı sıra küçük bir parçaya da kazdım. Ayrıca mantarları fırçalıp dilimler halinde kestim.
- Şimdi etleri tavadan alıyorum, bir an için bir kenara koyuyorum ve şimdi doğranmış soğanı, diş sarımsakını ve ayrıca mantarları tavuk şeritlerinin kızartma tavasına ekleyip her şeyin kısaca sote etmesini sağlıyorum. Biber, tuz ve doğranmış maydanoz da dahildir. Sonra et tekrar ilave edilir ve her şey beyaz şarapla söndürülür. Şimdi bir tencereye bir kapak koyun ve malzemeler kısa sürede pişerken şarap biraz kaynamış olabilir.
- İkinci bir tavada, soyulmuş patatesler için tereyağını erittim. Orada, soyulmuş, hafif tuzlu ve biberli patateslerin yanında doğranmış, yumuşak maydanoz geliyor, patatesler kıvrılıyor ve şimdi biraz bronzlaşıyorlar.
- Paçavra nihayet 100 ml krema ve bir EL krem fraiche ile rafine edilmiştir.
- Her şeyi iyice karıştırın ve tekrar mevsim - gerekirse - biraz ve plakalar çekici bir şekilde servis edilebilir.
Sana iyi bir iştah diliyorum!
