En iyi klasik kokteyller
Çalkalanmış, karıştırılmamış mı? ? Üç kelime ve biz James Bond dünyasındayız. Kozmopolit terimi Bizi New York'a bir Üretici'nin Scarlett O? Hara'ya yumruk attığı Carrie Bradshaw'a götürür ve ilk etapta havalıdır; bu da çoğu, özellikle eski Hollywood jambonunun% 100'ünün sinsice gizlenmesidir. Bir kokteyl, canlarım? Klasik kokteyller, hazırlanmaları ve gerekli aletler hakkında bilmeniz gerekenler: lütfen!
Ticaretin araçları
Çalkalayıcı ve karıştırma camı: Yeni başlayanlar için daha kolay hale getiren kapaklı ve entegre süzgeçli çalkalayıcılar var. Ancak klasik iki parçalı bir çalkalayıcı ile daha da iyidir: Paslanmaz çelikten yapılmış bir bardaktan ve biraz daha küçük bir camdan oluşur. Onları birlikte sallamak için mi? Endişelenmeyin, sıkı kalıyor!
Barsieb Her bir cam ebadının çevresine adapte olur ve buzu tutar.
Klasik Kokteyl ölçüm cam üst kısımda 2cl, alt kısımda 4cl tutar ve paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
İle uzun saplı bar kaşığı kokteylleri karıştırın.
EiscrusherYerleşik buz küpü dağıtıcılı bir buzdolabınız yoksa, mekanik bir buz kırıcı satın alabilirsiniz. Alternatif olarak, aynı zamanda plastik bir torba, bir havlu, havlu ve biraz domuz yağı yapar.
Barschaufel size kırılmış buz için doğru önlemi verir.
Maddeler
İyi bir kokteyl barının temel bileşenleri nelerdir? Elbette, neyi içmeyi sevdiğinize bağlı, ancak stokta zaten bir şeyler olması gerekir, istediğiniz zaman tamamlayabilirsiniz:
- cin, votka, tekila, Cachaca, rom, viski (tek malt lütfen, yazık olur).
- Cointreau / Üçlü Sn, daha kuru vermut (Noilly Prat, Martini kuru), Creme de Cassis
- nar şurubu
- limon suyu, limon suyu, maden suyu karbonatlı (barmen soda suyu diyor)
Temel bilgiler, ipuçları ve püf noktaları
- Berrak bileşenlerden yapılan içecekler genellikle karıştırılır, böylece içecek bulanıklaşmaz.
- Bunlar, karıştırıcı cam buğulanana kadar buz küpleriyle karıştırılır.
- Çalkalayıcılarda içecekler için: Çalkalayıcıyı sallayın, kendiniz değil.
- İyice sallamak için, bir içecek servisi için beş ila altı buz küpü ekleyin ve sadece üç ila dört kişilik bir porsiyon haline getirin. Çalkalayıcıyı asla ağzına kadar doldurmadın. Kişi başına bir kişi 6 cl alkol bekler.
- Çalkalayıcı düzeni: dondurma, alkolsüz malzemeler, alkol.
- Sıcak içecekler iğrençtir, bu yüzden tüm malzemeleri mümkün olduğunca sallayın ya da içeceğin soğumasını bekleyin. fakat buz tamamen çözülene kadar, içeceğin su içmemesi için değil. Kılavuz 10 ila 20 saniyedir.
- Önceden soğutulmuş gözlükler faydalı mıdır? Buzdolabında boş yer yoksa, bardağa bir veya iki buz küpü koyun. Dökmeden önce çıkarın!
- Kıyılmış buza ihtiyaç duyulursa, son dakikaya kadar ezin, aksi takdirde çok hızlı erir.
- Asla salıncakta değil, küçük porsiyonlarda dökmeyin - içecek daha iyi yayılabilir.
Şimdi satın al 
FYLINA Kokteyl Çalkalayıcı Hediye Paslanmaz Çelik 14 Parça Kokteyl Bar Seti Bar Aksesuarları Cocktailset Büyük 7? 25,99 ?
Yemek tarifleri
Martini Kuru / Martini Kokteyl - Orijinal: Stirred, sarsılmış değil
Bir camda 1 cl kuru Vermut (Noilly Prat) ve buz küpleri ile 6-8 cl cin karıştırın. Drenaj, zeytin. Bitti.
James Bond? İsyan mı? O zamanlar, kokteyl kuruluşuna karşı, bir bileşen olarak votka ilave etmek, berrak içeceği sallamak ve zeytin yerine limon talep etmek. Onun tarifi: "Üç ölçü Gordon's (cin), bir votka ölçüsü ve yarım ölçü Kina Lillet." Oldukça acı likör Kina Lillet bugün yok, bu yüzden Bond'un Martini Kuru kuru vermut ile karıştırılır.
Caipirinha
Çeyrek kez tekrar kireç limonunu dökün, suyu çıkana kadar 2-3 çay kaşığı kahverengi şeker ile uygun bir bardağa sert bir şekilde çarpın. Kırılmış buzla doldurun ve 5 cl cachaca ekleyin. Birçok tarifte, tam bir kireç gereklidir, ancak bu da içeceğimi tadıma göre çok fazla ekliyor.
Mojito
1 bar kaşığı ince şeker, yarım limon suyu ile iyice karıştırılır. Sonra nane yapraklarını ezin ve sıkılmış kireci ekleyin. Kırılmış buz, 6 cl beyaz rom ve maden suyu ile doldurun ve karıştırın.
Margarita - Tuz kenarı yapar? S
İyice çalkalayın 2cl Cointreau ve 2cl taze limon veya limon suyu ile bir çalkalayıcıda (buz küpleriyle) 4cl Tekila. Kokteyl bardağının kenarını limon suyuyla yıkayın ve tuzu batırın.
Harika bir varyasyon (tuz kenarı olmadan) bir çilekli margarita, 4 cl tekila, 2 cl limon veya limon suyu, sadece 1 cl Cointreau, kırılmış buz ve taze veya çözülmüş çilek bir kepçe ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın.
Yan araba
Tekila Konyak yerine alırsanız, bir Side Car olsun.
Tekila Sunrise - renk ihtişamı
Yarım bardak highball ezilmiş buz, 6 cl tekila, 1-2 cl grenadin ve bir tutam limon suyu ile doldurulur.Şimdi portakal suyuyla yavaşça dökün. Grenadine kırmızısı alkol karışımı yavaşça yükselir ve gün doğum havası verir.
Pina Colada - Peki ne Karayipler
6 cl kahverengi veya beyaz rom, 6 cl ananas suyu, 2 cl Hindistan cevizi kreması ve 2 cl tatlı kremayla karıştırılmış buzlu çalkalayıcıda iyice çalkalanır. Longdrink bir bardağa boşaltın, şemsiyelere koyun ve tatil duygularını uyandırın!
Planter's Punch - Güney Devletlerin Zaferi
Zaten Scarlett O? Hara ve Rhett Butler Planter'in yumruğunu yiyordu? eğer bilirler ki rüzgar tarafından üflenirlerse, kim bilir.
6 cl kahverengi rom, 2 cl limon suyu, 2 cl grenadin ve 8 cl portakal suyu, çalkalayıcıda buz ile iyice karıştırılır ve uzunca bir bardak içine süzülür. Portakal dilim ve kokteyl vişnesi ile dekore edilmiştir. Grenadine ek olarak, başka şuruplar da kullanılabilir.
Manhattan - Bazıları hoşuna gitti mi?
Unutulmaz, nasıl? Daphne? Manhattan'daki uyuyan bölmedeki Jack Lemmon, sıcak su şişesinde karışır. Dondurma ve karıştırma camı alıp, 4 cl viski (malt!), 3 cl kuru vermut ve 1 damla Angostura ile karıştırmayı tercih ediyoruz.
Daiquiri - Ernest Hemingway'in favori içeceği
Çalkalayıcıda 5cl beyaz rom, 3cl limon veya limon suyu, 2cl şeker şurubu ve kırılmış buzla çalkalayın. 1cl Grenadine eklerseniz, Pembe Daiquiri ve göz için bir şeyiniz olur!
Kozmopolit - Seks ve Şehir
2 cl votka, 2 cl kızılcık suyu (veya küçük bir grenadin), 1 cl Cointreau veya Triple Sec ve 1 cl limon suyunu erimiş olana kadar çalkalanmış buzla çalkalayın.
Beyaz Rusça - Dostum
The Big Lebowski'nin ana gıda maddesi: 4 cl votka, buz üzerinde bir tavada 2 cl Kahlua ile karıştırılır, daha sonra üzerine hafifçe dövülmüş bir krema konur.
Kanlı Mary
Burada, çalkalayıcıyı gerçekten iyi çalkalamanız gerekir, böylece baharatlar güzelce çözülür:
5cl votka, 1cl limon suyu, kereviz tuzu, Worcester sosu, biber, Tabasco ve 10cl domates suyu. Klasik olarak, Bloody Mary bir kereviz sopasıyla servis edilir.
