Konjac kökü (şeytan dili)
Konjac kökü: Neredeyse kalorisiz, sağlıklı ve iyi bir kilo kaybı yardımcısı
Kilolarına dikkat eden, dikkat eden, dikkat etmek, hoşgörüsüzlükten muzdarip veya sadece sağlıklı beslenmek isteyenler, Asya konjac kökünden gelen ürünleri tanımak zorundadır.
Aşağıda bu kök hakkında bazı bilgileri özetledim (şeytanın dili):
Konjac kökü nerden geliyor ve nelerden oluşuyor?
- Konjac kökü Asya'da yaygındır. Japonya, Batı ve Orta Çin'de yetişen ve 25 cm çapında ulaşabilir.
- % 60 glukomannan,% 25 nişasta,% 2-5 selüloz ve% 5-10 yağ,% 3-5 şeker ve mineralden oluşur.
- Konjac kökü% 40 lif içerir. Eğer biri bu sonucu bir kepekli ekmeğe benzetirse, bu ancak çözünmeyen maddeye ait olan lifin sadece% 12'sine gelir.
- Konjac kökü, kendi hacminden 50 kat daha fazla akışkan bağlama avantajına sahip olan çözünür lif (glukonanlar) içerir.
- Kalorisiz, örneğin Kojak eriştesinin diyet için ideal olmasının ve düşük karbonhidratlı (düşük karbonhidratlı diyet) diyetinde akşam yemeğinde harika olmasının temel nedenidir.
- Konjac glukonanlar (dallanmış karbonhidrat zincirlerinden türetilmiş nişasta benzeri maddeler) dışkıda salgılanan toksinleri emer ve kan dolaşımına tekrar girmez. Ancak sadece toksinler değil, aynı zamanda diyet yağlarının büyük bir kısmı da taşınır, bu nedenle vücutta daha az yağ kalır.
- Glucomannans kolesterol düzeyleri üzerinde önemli bir etkiye sahip ve düşük "kötü kolesterol" % 16 ile kan basıncı ve kan lipit seviyelerinin artmasına katkıda bulunur.
- Konjac kök hazırlıkları şeker hastaları için önerilmektedir, çünkü öğünlerden sonra kan şekerindeki artış büyük ölçüde azalmaktadır. Glisemik yük (GL) sıfırdır. GL, bir gıdanın 100 gramının kan şekeri seviyelerini nasıl etkilediğini gösterir Glisemik İndeks (GI, Glys) bir gıdanın bu gıdanın içinden 50 gram karbonhidrat alır almaz kan şekeri seviyesini ne kadar arttırdığını gösterir. Kök ve bunun türetilmiş preparatları, hiçbiri sevdiği kadar kesinlikle hiçbir kullanılabilir karbonhidrat içeremez. 50 gram miktarına asla ulaşamazsınız!
Konjac kök ürünleri
Konjac erişte (shirataken erişte olarak da bilinir)
- Konjac erişte tahıllardan değil, bir kökten elde edilir. Görünümlerine benzer şekilde, cam erişte, beyaz, önceden pişirilmiş, göreceli olarak tatsız ve satılan 300-400 gramlık paketler halinde suda satılıyor (Asya dükkanı veya İnternet). Fiyat 1,40 Euro ile çeşitliliğe bağlıdır. Spagetti, tagliatelle, makarna erişte veya pirinç çekirdeği şeklinde bulunurlar.
- Makarna için kök un haline getirilir. Bu, su ve kalsiyum hidroksit ile zenginleştirilir, yapışkan bir kütle oluşana kadar karıştırılır. Bu, farklı makarna türleri için pişirilir ve şekillendirilir.
- Erişte kalorilerde neredeyse sıfırdır (100 gramda yaklaşık 9 kalori - aksine, ramen veya cam erişte 360 kalori / 100g), glutensiz, yağsız ve bazlıdır. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme kavramı, detoksifikasyon tedavisi ve herhangi bir deacidification programına uyuyorlar.
- Bu eriştelerin diğer bir önemli avantajı da kalori vermeden sizi birkaç saat boyunca sürdürülebilir şekilde doldurmalarıdır.
- Ayrıca, bir dakika içinde yemeye hazırlar ve birkaç saniye içinde hazırlanabilirler. Hızlı mutfak için de ideal! Marulda kavrulabilir veya işlenebilir, tıpkı cam erişte gibi az tadı vardır ve bu nedenle wok tabakları, çorbalar ve körilerle iyi gider.
Nasıl hazırlanırlar?
- Makarnayı paketten alın
- Akan su altında iyice durulayın
- 1 dakika kaynar su ile demleyin
- Wok / tava sebzelerinin altına, sosu veya sosun içine erişte mi koyun? Karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
konjak unu
Un tüm yiyecekleri kalınlaştırmak için kullanılabilir. Suyla karıştırırsanız, jöle benzeri, neredeyse tadı nötr bir kütle oluşur, bu da soğuk kaseleri ve tatlıları kalorileri yatıştırmaz.
Konjonktiva yenen tüm durumlarda, yeterince içtiğinizden emin olun.
Vücut bakımında Konjac
Konjac kökü, Japonlar tarafından güzellik bakımında çok eski zamanlardan beri kullanılmaktadır: Sünger olarak!
Başlangıçta sadece bebek ve çocuk bakımı için tasarlanmıştır, zamanla tüm aile için daha fazla faydalı olmuştur ve kuru ve hassas ciltler için uygundur. Aşırı hassas cilde sahip kişiler süngerin yumuşak dokusundan yararlanırlar.
Kök, cildin asitliğini dengeleyen doğal olarak nemlendirici bir alkali elyaftır. Konjac su, sodyum, potasyum, magnezyum, proteinler, karbonhidratlar, lipitler, folik asit, çinko, panthotenat, demir ve A, B1, B2, B6, B12 ve D vitaminlerini içerir.
