Hızlı gazlı kek
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 60 dk.
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat, 20 dak.
Bir fırıncılık kitabından bu eski tarifi aldım.
malzemeler
- 200 g buğday unu
- 1 pda kabartma tozu
- 300 g şeker
- 1 pck vanilin şekeri
- 1 Msp. Öğütülmüş tarçın (1 çay kaşığı aldım çünkü tarçın aromasını seviyorum)
- Göre 300 g fındık
- 5 yumurta
- 150 ml yemeklik yağ
- 150 ml kakao içeceği (Evde bitmiş kakao içeceğim olmadığı için 2 yemek kaşığı kakao ile 150 ml sütü karıştırdım)
- 150 ml limonlu musluğu
Işık yazı tipi için
- 125 g elenmiş pudra şekeri
- 2 - 3 çorba kaşığı limonlu mus
Resimlerde gördüğünüz gibi oyuncu kadrosu daha fazla olabilirdi. Bir dahaki sefere daha çok döküm yapacağım.
Karanlık oyuncu için
- 1 çay kaşığı kakao tozu
- 1/2 çay kaşığı maden suyu
hazırlık
- Hamur için unu kabartma tozu ile karıştırın ve bir karıştırma kabına süzün.
- Yavaş yavaş şeker, vanilya şekeri, tarçın, fındık taneleri, yumurta, yağ, kakao içeceği ve soda ekleyin. (Her şeyi bir kerede ekledim). Malzemeleri bir el çırpıcı ile bir çırpma teli ile karıştırıp 1 dakikadan az bir sürede pürüzsüz bir hamur haline getirin.
- Yaylı bir tepsiyi (26 cm) yağlayın, altını pişirme kağıdı ile örtün. Hamuru doldurun. Kalıbı fırına rafa koyun.
- Keki kalıptan çıkarın, pişirme kağıdını çıkarın ve keki bir kek rafında soğumaya bırakın.
- Hafif dökme için, pudra şekeri soda ile karıştırın. Koyu renkli döküm için, yaklaşık 1 çorba kaşığı kakao tozu ve maden suyu ile karıştırın.
- Kara alçıyı bir kağıt torbaya koyun ve iyice kapatın. Pastanın üzerine ışık döküm boyayın. Kağıt poşetin bir köşesini kesin, koyu renkli halkaları halka şeklinde serpiştirin ve bıçak veya tahta çubuklarla desen çizin. Döküm düzeltin.
Üst ve alt ısı: yaklaşık 180 ° (önceden ısıtılmış)
Sıcak hava: yaklaşık 160 ° (ısıtılmamış)
Gaz: Seviye 2 - 3 (ısıtılmamış)
Pişirme süresi: yaklaşık 60 dakika
Bir ipucu
Hafif döküm, yukarıda yazdığım gibi, yeterli olmadığından, ilk önce sözü geçen kâğıt torbada karanlık alçıyı yaptım, fakat sonra sadece süslemesiz bir keki yaptım.
Işık alçıdan hiçbir şey göremezsiniz. O tamamen kek içinde emilir. Belki bir dahaki sefere biraz daha hafif döküm yaparsam daha iyi olur. Şimdi satın al 
Kaiser Inspiration Springform, düz tabanlı, Ø 26 cm, yuvarlak fırın tavası, sızdırmaz, yapışmaz kaplama 18.99? 12,64 ?
