Mandalina ile Quark kremalı pasta
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 60 dk.
Toplam hazırlık süresi: 90 dk.
Mandalina ile lezzetli bir kuark dilimi için bir tarif
malzemeler
shortcrust pasta
- 65 g tereyağı veya margarin
- 1 yumurta (boyut M)
- 50 g şeker
- 125 g un
- 1 tutam tuz
- Yay şeklini yağlamak için tereyağı veya margarin
dolgu
- 3 su bardağı ekşi krema (à 200 g)
- 500 g kuark
- 1 küçük mandalina konservesi
- 150 g şeker
- 2 paket vanilya şekeri
- İşlenmemiş bir limonun aşınması
hazırlık
- Pasta kabuğunun malzemelerini kısa hamurlu bir hamur işine yoğurun, bir top haline getirin ve buzdolabında 60 dakika soğumaya bırakın
- Hamuru açın, bir yay biçiminde (26 cm çapında) gresleyin. Hamuru yay şeklinde tepsiye yayın ve kenarlarını yarıya kadar çekin
- Mandalinaları kalaydan çıkarın ve bir elek üzerine boşaltın
- Malzemeleri bir karıştırma kabına yerleştirin, mandalinaları iyice serpin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Kuark karışımını kekin üzerine iyice yayın ve lastik bir spatula ile pürüzsüzleştirin.
- Orta rayı üzerindeki fırında keki 180 ° C'de yaklaşık 60 dakika pişirin. Bunu yaparken, kapının cam penceresinden pişirme işlemini gözlemleyin ve keki çok karanlık hale gelmemesi için kalıbı alüminyum folyo ile örtün
- Pastayı yaylı tencerede soğutun, tenekeden çıkarın ve kek tabağı üzerinde servis edin. Biraz cassis (Crème de Cassis de Dijon) ekleyin. Cassis, frenk üzümü likörüdür. Sinüs daha sonra pasta tabanına doğru beslenir ve özel bir tat verir.
