Ayva quark kek sprinkles ile
zaman
Hazırlama süresi: 50 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 50 dak.
Ayvaları seven herkes için ayva ve kuark ile harika meyveli etli bir Pazar pastası için başka bir tarif! Ayvaları beğenmiyorsanız veya kullanmıyorsanız, armut veya elma da kullanabilirsiniz.
Ø 26 veya 28 cm Springform için
malzemeler
Streuselteig
- 175 g tereyağı
- 250 g un
- 90 gr öğütülmüş fındık (alternatif olarak badem)
- 100 g şeker
kaplama
- 1 kg ayva
- 2 yumurta
- 500 g kuark
- 80 g şeker
- 1 pck, muhallebi tozu
- 1 tutam tuz
- 60 gr kuru üzüm
- bir şey rom
- 30 g taze zencefil
- 200 ml beyaz şarap (veya elma suyu)
- 50 g şeker
- 1 tarçın çubuğu
hazırlık
- Kuru üzüm rom veya elma suyunda (tercihen gece boyunca) yumuşatılır.
- Fırın 200 dereceye ısıtılır (veya konveksiyon: 180 derece).
- Ayvaları yıkanır, çeyreklenir, çekirdek kesilir, soyulur ve sonra kalın dilimler halinde kesilir.
- Daha sonra zencefil soyulur ve ince bir şekilde rendelenir, 50 gr şeker, tarçın çubuğu, ayva dilimleri ve beyaz şarap / elma suyunu büyük bir tencerede kaynatılır ve yaklaşık 10 dakika boyunca düşük ateşte buharla kaplanır (ayvalar çok yumuşak olmamalıdır). Sonra ayva sütunları boşalıp soğumasını bekleyin (suyu yakalayın!).
- Tereyağ, un, fındık ve 100 g şekerden kırıntıları yoğurun. Üçte ikisi yağlı bir Springform formunda toprak olarak verilirken, küçük bir kenara basılır. Ayva dilimleri ve kuru üzümlerin yaklaşık yarısı daha sonra yere dağılmış olur.
- Şimdi yumurtalar ayrıldı. Kuark, 80 g şeker, yumurta sarısı, muhallebi tozu ve soğutulmuş ayva Sud ile karıştırılır. Son olarak, bir tutam tuzla sert şekilde dövülen yumurta beyazları dikkatlice kaldırılır, kaplama kütlesi ayva tabakasına yerleştirilir ve düzeltir. Ardından kalan ayva dilimlerini, kuru üzümleri ve serpintileri serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun!
Yaklaşık 1 saat sonra, kek hazırdır ve soğuduktan sonra servis yapabilir ve tadını çıkarabilirsiniz!
Sana iyi iştah diliyorum!
