Turuncu Tatlı
Şu anda gerçekten yazları olan sıcaklıklarla, çok fazla yemek yemeyi sevmiyorsunuz: her şey midede çok fazla, çok sıcak ve ağır. Ancak lezzetli bir tatlı - bazen sadece arada - her zaman mümkündür. Hızlıca bir şeyler yapılır, biraz dinlenmeye ihtiyaç vardır, ama sadece lezzetli tadı!
Bu yüzden taze meyve suyu ve kremalı fransız tatlısıyla güzel bir portakal tatlısı yaptım ve ailem çok memnun oldum. Sadece bir dene, eminim senin de seveceksin.
2 porsiyon için malzemeler
- 1 büyük organik portakal
- 2 yaprak jelatin
- 50 g şeker
- 1/2 çorba kaşığı vanilya özü
- 150 gr krem şanti
hazırlık
İlk önce jelatini soğuk suyla ıslatıp bir kenara koyuyorum. Portakalı iyice yıkadıktan sonra kabuğunu şekere sürtüyorum. Böylece aroma şekere iyi taşınır. Sonra portakal rendesini iyice bastırdığım için 100 ml meyve suyum var. Meyve suyunun yetmemesi durumunda, paketten bir miktar portakal suyu ekleyebilir veya ikinci bir meyveyi sıkabilirsiniz.
Meyve suyu daha sonra portakal şekeri ve vanilya özü ile birlikte ısıtılır ve şeker tamamen çözülene kadar. Bu yapıldığında, ifade edilen jelatin eklenir. Karışım şimdi en iyi şekilde metal bir kaba aktarılır ve bir buzlu su banyosunda hızlı bir şekilde soğuk karıştırılır.
Ardından krema kaşığı portakal karışımına kaşıkla eklenir ve iyice karıştırılır, böylece her şey birbiriyle iyi karışır.
Şimdi krem porsiyon camlarına doldurulabilir ve buzdolabında yaklaşık 2 saat soğumaya ve jelleşmeye bırakılabilir. Yemek için, kaseler hala güzelce portakal filetoları ve birkaç nane yaprağı ile dekore edilmiştir.
Tadı güzel olsun!
