Mozzarella denemem
Aslında ondan hoşlanmıyorum. Yumuşak inek sütü mozzarella, silgisi tutarlılığı ile.
En popüler mozzarella-domates-fesleğen-köfte bile olsa, her şeyi küçük küpler halinde kesip en az bir saat geçmesine izin vermedikçe anlayamıyorum.
Ancak Cumartesi günü, Liedl Mozzarella'ya 35 sent teklif etti, bu yüzden dayanamadım. Bir şey bunun dışında olacak.
Ve ondan bir şey çıktı!
Karıştırdım! Küçük koparılmış, tuz, karabiber, kırmızı biber eklenmiş ve bazı harika aromatik Yunan fesleğen. Biraz göl ve bir tutam krema.
Ortaya çıkan, yayılmaya oldukça uygun bir macun oldu. Belki birkaç zeytin, bir dilim limon veya balzamik - en azından dilimlerden çok daha iyi.
Ama bir pizza istedim ve Mozzarella kremasını maya hamuru üzerine boyadım, üzerime sürdüm ve biraz daha Pecorino üzerine sürdüm - bu iyi oldu!
Üstümde elma parçaları, soğan halkaları, mantarlar vardı. Her şey kendileri için sote.
Jambon veya domuz pastırması eklenmiş olurdu.
Bir dahaki sefere - ve bir dahaki sefere olacak - ben domates ve kabak alacağım.
Diğer sebzeler de deneyde topraklanacaktır.
Bu karışımı hayal edebilirim - belki biraz inceltici - ayrıca pişirme için ... İlginç bir fikir!
Belki deney yapıyorsunuzdur?
