Bratschlauch takımından Mutzbraten
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 2 saat
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 10 dakika
Kocam çok büyük bir Mutzbraten hayranı, ancak ne yazık ki Mutzbraten ızgarasına daha fazla atmak için vakti yok. Bu yüzden fırın ve kızartma tüpü ile denedim, sanırım iyi yaptım. İşte tarifi:
(Tabii ki Mutzbraten'i de satın alabilirsiniz, kendim yaptım)
hazırlık
- 3 kişi için 1 kg domuz rostosu getirdim ve cömert kare parçalara böldüm.
- Bu parçaları bir gün önce terletmiş (tuz, karabiber, kırmızı biber) ve her taraftan hardalla kaplanmıştır. Ve sonra mercanköşk yuvarlandı.
- Sadece bir gece buzdolabına koyun ve dikilmiş gün sadece bir kızartma tüpüne koyun (yağsız veya diğer) ve 180 derece konveksiyonla 1/2 ila 2 saat pişirin.
- Kabuk gevrek ve eti çok ihale edildi. Tabii ki, ateşle aynı değil, ama bence oldukça yakın.
- Lahana turşusu, hardal ve taze ekmek ile iyi gider.
