Domuz eti filetosu puf böreği
Bu tarif, göründüğü kadar pişirmek zor değil. Birkaç kez pişirdim, her zaman lezzetli. Bu 2 kişi için hesaplanır.
Malzemeler: 1 domuz bonfile, 1 paket dondurulmuş puf böreği tuzu, karabiber, hardal
Dolum: 250 gr kıyılmış yarım dana yarı domuz, 125 gr domuz pastırması, 125 gr soğan, 125 gr mantar, 125 gr dana ciğeri sosisi
Filetoya tuz ve karabiber serpin, hardal serpin, kısık ateşte sote edin. Jambonu doğrayın ve kızartın, soğan ve mantarları ekleyin, kıyılmış etleri iyice karıştırın.
Her şey yolunda giderse, baldır karaciğeri sucuğu geçirilir. Biber, tuz, kırmızı biber ve Worcesterso sos ile baharatlayın.
Birkaç saat buzdolabında bekletilir. Ardından, puf böreği dikdörtgene kadar yuvarlayın, doldurma ile yayın ve filetoyu rulolayın. Hamuru sivri uçlu bir iğne ile delin. Yumurta sarısı ile fırçalayın.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derece yaklaşık 1 saat pişirin. Afiyet olsun!
