Domates kırmızı şarap soslu midye
zaman
Hazırlama süresi: 25 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 5 dak.
Sonunda midye zamanı - beklediğim şey buydu: Midyeleri severim ve sonunda tekrar tadını çıkarırım! Midyeler sadece “R” ile biten aylarda alınmalı ve tüketilmelidir. Tabii ki dışlanan dondurulmuş ürünler.
Bu bahşiş için sadece taze midye kullanıyorum. Şimdiye kadar onları sebze ve beyaz şaraba sahip bir et suyunda hazırladım. Bu şimdi benim için sıkıcıydı ve bu tarifi ben de midye sevenler ile paylaşmak istiyorum!
malzemeler
- 1,5 kg midye
- 1 yemek kaşığı yağ (isteğe bağlı)
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- Topaklı domates 1 kutu
- 100 ml kuru kırmızı şarap
- Baharatlar: fesleğen
- isteğe bağlı olarak diğer baharatlar
- muhtemelen taze domateslerden kesilmiş veya kesilmiş
hazırlık
- Midye hazırlanmadan önce, iyice yıkanmalı ve fırça ile en iyi şekilde fırçalanmalıdır. Açık midyeler kullanılamaz. Midyeleri bir tencereye koyun ve kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve küçük doğranmış soğanı ve kızartılmış sarımsakları camsı olana kadar kızartın. Sonra domatesleri ve kırmızı şarabı ekleyin.
- Tuz, biber, fesleğen (veya başka baharatlar) ile kaynattıktan sonra min. 20 dakika ısıtın ve pişirin. Deneyin! Kırmızı şarap hala çok fazla tadıyorsa, sıvının biraz daha düşmesine izin verin. Sos çok küçükse, domates doluydu ama çok fazla değildi. Gerektiği gibi deneyin ve sezon.
Midye de makarna ile çok iyi kombine edilebilir. Erişte istenen pişirme süresine sahip olduğunda, atılan midye ile süsleyin ve sosu ekleyin. Yemeğinizi farfalle ya da sadece sosla yiyin!
Yarın midye var ve onu dört gözle bekliyorum! Burada birçok midye sevenler ile tanışmak ve iyi bir iştah diliyorum!
