Meksika usulü tavuk veya hindi tavası
Meksika tavuğu veya hindi tavası için malzemeler, 4 kişilik:
500 g tavuk veya hindi göğsü filetosu
4 biber (kırmızı ve sarıyı tercih ederim)
2 elma
1 küçük parça domates parçası
4 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 - 3 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber (tercihen taze öğütülmüş)
Tatlı kırmızı biber ve elmanın tatlılığına bağlı olarak tatlandırmak için şeker
yağ
su
Et suyu veya Knorr et suyu sebzeler, 1 paket yeterlidir
Bu 500 g spiral erişte gerektirir
hazırlık:
Eti yıkayıp kurulayın, sonra zarlarını çıkarın.
Biberleri yıkayın, tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin.
Soğanları soyun, ikiye bölün ve yarı halkalara bölün.
Sarımsakları soyun ve küçük parçalara bölün.
Elmaları soyun, göbeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Gittiğiniz Schnippelkram'dan sonra, sıcak yağdaki etler her taraftan iyi bir şekilde kızarır, böylece kavrulmuş aromalar, elbette, güzel tuz ve karabiber ortaya çıkar.
Sonra sarımsağı ve sote dışında tüm sebzeleri ve meyveleri ete ekleyin, ancak sebzeler herhangi bir renk almamalı, sadece camsı hale gelmelidir.
Domates ve yaklaşık 250 ml su ile karıştırın, salça, Knorr bulyon ve sarımsak, karabiber ekleyin, örtün ve düşük sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
Daha sonra erişte suyunu ilave edin ve kaynar suya 500 g spiral erişte ilave edin ve katılaşana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında, sosu kapağını çıkarın ve biraz kaynamasına izin verin.
Tuz, karabiber ve şeker ekleyin, bitti!
