Capunti ile acı biberli tavuk tavası
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 45 dak.
Capunti - Bir baharat hazırlığı ile güney İtalyan makarna spesiyalitesi, süpermarkette keşfettim.
Paket, makarnalık buğday irmikinden yapılmış 500 gr özel makarna ve sarımsak, domates, maydanoz, kırmızı biber, tuz ve kırmızı biber ile yapılan 30 gr baharat hazırlığından oluşur.
malzemeler
Biber ve tavuk tavası için (3 porsiyon)
- paketin yarısı (yani 250 gr makarna ve 15 gr baharat karışımı)
- yaklaşık 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- biraz bitkisel yağ
- 400 g tavuk göğsü filetosu
- 2 biber
- 200 ml ekşi krema
- Biber, karabiber ve deniz tuzu
hazırlık
- İlk olarak soğan, bir miktar bitkisel yağ ile büyük bir tavada soyulur, doğrar ve sote edilir.
- Ardından, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş tavuk göğsü şeritleri eklenir, biraz kırmızı biber, biber ve tuz ile karıştırılır ve kızartılır.
- Daha sonra temizlenir ve küçük biberler halinde kesilir ve orta dereceli sıcaklıkta karıştırılırken bütün biraz daha kızartılır.
- Sonunda, ekşi kremayı karıştırın, her şeyin tadına bakın (zevkinize göre) ve hepsinin hala sıcak ocakta durmasına izin verin.
- Baharat karışımı, bir tencerede yaklaşık 20 ml suyla iyice karıştırılır, daha sonra kaynamasına izin verilir ve su neredeyse tamamen buharlaşıncaya kadar orta ateşte kaynamaya bırakılır.
- Bu arada, makarnayı bol miktarda tuzlu suda 9-10 dakika kaynatın, sonra dökün ve baharat karışımı ve zeytinyağı ile iyice karıştırın, sonra her şey birlikte servis edilebilir.
Sana iyi bir iştah diliyorum!
