Limonlu domuz eti marine edin
Basit ama etkili bir ipucu: harika bir tat deneyimi için domuz etini limonla marine edin.
Kızartma için domuz eti - doğrayın veya yağlayın - limon suyuyla ovalayın, tuzlayın ve buzdolabının içine koyun (en az birkaç saat, aksi halde gecede - en fazla iki günün altında).
Kızartıldığında, parçaları ve karabiberi çıkarın, sosun üzerine krema fraiche, krem veya krem peynir ve et suyu veya suyla hızlıca sote edin. Şimdi bir tutam şeker ekleyin, kısaca kaynatın ve bitti. Tabii ki, otlar (kekik veya biberiye gibi) de lezzetlidir. "Limon masajı" kesinlikle nefes almak için bir ön muamele olarak uygundur.
Belirleyici olan limon, eti aromalı-yumuşatır hale getirir ve sos sosu baharat verir.
