Kahverengi mercimekli mercimek çorbası - vegan
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 45 dak.
Sonbahar ve kış aylarında güzel bir ısınma çorbası her zaman mükemmeldir! Bu kahverengi kase mercimek, havuç, patates ve domates ile mercimek çorbası için bir reçetedir. Etsiz yapıldığından çorba ayrıca veganlar için de uygundur.
malzemeler
- 250 gr kahverengi plaka lensleri
- 4-5 orta boy havuç
- 4 büyük patates
- 1 kırmızı soğan
- biraz şeker
- yaklaşık 1 L sebze suyu
- 1 pck geçti domates
- biraz yağ (kolza yağı alıyoruz)
- tuz
- biber
- kırmızı biber
- defne yaprakları
- kimyon
- tarhun otu
hazırlık
- Havuç, soğan ve patatesleri soyup doğrayın (soğan elbette diğer iki malzemeden daha incedir).
- Mercimekleri bol suyla pişirin ve defne yaprağı bir tencerede 20 dakika (tuzsuz!) Pişirin.
- Patatesleri tuzlu suda kaynatın.
- Büyük bir tencerede soğanları bir miktar yağda kızartın ve havuçların sote olmasına izin verin, biraz şeker ekleyin (yaklaşık 1 çay kaşığı), iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Sebze suyunu ekleyin, sonra havuçları pişirin.
- Bu arada, 20 dakika sonra mercimekleri bir elek üzerine dökün ve su temiz kalana kadar yıkayın.
- Patatesleri boşaltın.
- Havuç hala biraz acı tatlıysa, domatesleri geçirin, mercimek ve patates ekleyin.
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve tarhun ile baharatlayın.
- Birkaç kaynamaya kadar hep birlikte.
Tabii ki, her şeyi biraz basitleştirebilirsiniz, ki bu bir z. B. Teneke mercimek Bununla ilgili bir probleminiz yoksa, patatesleri yıkayabilir ve havuçla birlikte pişirebilirsiniz. Onları saflaştırmadan yeriz, tabağa biraz sirke eklemeyi severim.
