Fırın tepsisini veya yaylı tepsiyi yerleştirin
Pişirme kağıdına sahip bir fırın tavası hazırlamak için aşağıdaki basit ipuçlarına sahibim: Her zaman yalnızca rulodaki pişirme kağıtlarını kullanırım (kesim kesilmez).
Bir fırın tepsisi için, çok fazla kesiyorum (her bir tarafta kenarından yaklaşık 5 cm). Sonra metal levhaya koydum, köşelere sıkıca bastırarak kenarın altına doğru hafifçe bastırın ve 6 mandalla sabitleyin (köşelerde 4 ve uzun tarafta 2 yeterlidir). Bu nedenle, hamur yüklerken kayma olmaz (ancak pişirme işleminden önce lütfen braketleri çıkarın !! :-)).
Yuvarlak bir yay biçimi için ayrıca yeterli miktarda süpernatan içeren toprağı da kesiyorum ve ardından dış halkayı kapatmadan önce pişirme kağıdını yere gerdiriyorum. O zaman tek yapmam gereken yan duvarları yağlamak ve gerekirse kırıntıları serpin.
