Tavuk çorbası - kış çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 16 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 54 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 70 dak.
Tavuk parçaları ile şehriye çorbası, soğuk mevsim için bir çorba!
malzemeler
- 1 normal tavuk
- 1 litre su
- 1 litre tavuk suyu
- 1 huş ağacı
- 3 domates
- 1 soğan
- Bir tutam tuz
- Bir tutam biber
- Bir tutam şeker
- 250g midye erişte (veya kendi seçiminiz)
hazırlık
- Suyu büyük bir çorba tenceresine koyun. Tavuğu yıkayın ve sonra suyu içine dökün. Sonra çorba yeşilliklerini yıkayın ve boylarını kesin, tencereye ekleyin. Şimdi biraz tuz, karabiber ve domates çeyrekpare püre haline getirilir. Şimdi küçük bir ölçekte 40 dakika pişirin.
- Sonra tavuğu çıkarın, cildi çıkarın, tavuk etini kemiklerden çıkarın ve ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın ve hemen sebze suyuna ekleyin.
- Şimdi erişte tavuk suyuna ekleyin ve 15 dakika pişirin. Sonra tekrar baharatlayın, doğranmış maydanoz serpin, karıştırın ve servis yapın.
İpucu - sağlıklı ve lezzetli: Yabanmersini, maydanoz kökü, kereviz, havuç ve salsifikasyon gibi kökler ve yumrular kıştan lahanaya hoş bir değişiklik sağlar.
