Alabaş Havuç Patates Graten Kıyma ile
zaman
Toplam hazırlık süresi: 1 saat
malzemeler
- 500g kıyılmış
- 300g Hackepeter
- 3 soğan
- 3 alabaş
- 5 havuç
- 1 su bardağı patates yaklaşık 1kg
- 1 demet maydanoz
hazırlık
Soğanları doğrayın, kıymaları ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı biber, barbekü baharatları ile baharatlayın ve ufalayın. Patatesleri soyun ve doğrayın, sarımsakları mandalın içine kesin, havuçları dilimleyin, maydanozu doğrayın.
Bir miktar şekerli tuzlu suda, her bir sebzeyi, katı olana kadar, her zaman aynı suyu kullanarak, ayrı ayrı pişirin. Daha sonra yağlanmış bir güveç kabına yerleştirin. Her sebze arasına sos dökün.
sos
- 4 büyük yemek kaşığı margarin
- 3-4 adet un yemek kaşığı
- Bir roux ile pişirme suyunu karıştırın
- Çırpma 2 yumurta sarısı + 300ml krema ve
- Tuz, fondor ve hindistan cevizi ile karıştırın.
Yaklaşık 40 dakika boyunca 200 ° C devri daim havasında pişirin!
