Taze salata taze tutmak
Sorunu biliyor musun? Bir salata olabildiğince renkli hazırlamak, mutlu bir şekilde doğrayın ve sonra sadece yarısı yenilecektir. Gerisi ile ne yapmalı, kurumasına ya da çürümesine neden olmamakla birlikte, tadını çıkarıncaya kadar taze kalsın mı?
İşte çok basit bir numara
1. Hazırlık
- Marul (buzdağı, roka ...) ve sebzeleri (soğan, salatalık, biber, havuç, turp ...) yıkayın ve ısırık büyüklüğünde doğrayın. Salatalık ve domates için, iç hayatı (çekirdeklerin etrafındaki sıvı) önceden hamurdan ayırın. Sıvıyı salata suyuna ekleyin ve sadece posayı ısırık büyüklüğünde kesin.
- Tadına salata sosu yapın ve sebzelerin üzerinde durmayın.
2. Her şeyi ayrı ayrı servis edin
- Hedef gruba bağlı olarak, marul ve salata sebzelerini karıştırın veya ayrı kaselerde servis edin.
- Her durumda ayrı ayrı salata sosu servis yapın (örneğin, çocuklarımın eski biberonları gibi küçük cam şişeler alıyorum: //www.thefruitandflowerbasket.com/babyflaeschchen-fuer-salatdressing-a48401/)
- Masada, herkes en sevdiği salatası hazırladığı sebzeler, marul ve sos ile hazırlar.
3. Artıkları saklayın
- Geriye kalan kalıntılar bir kevgirde soğuk suyla durulanır ve daha sonra temiz bir bez peçeteye (pamuk veya keten) ıslak olarak damlatılır.
- Peçeteyi çevirin ve buzdolabının içine yerleştirin, tercihen peçetenin dışarıdan her taraftan hava gelmesini sağlayın, böylece z. B. Orijinal salata paketindeki peçete "asın".
Her birimizin farklı bir salata tadı var (biri soğan istemiyor, biri kırmızı biber yok, diğeri havuç yok), bu yüzden her malzemeyi ayrı ayrı paketliyorum. Salata sadece kendim için saklarsam, malzemeleri bir peçeteye koymadan önce karıştırırım.
Peçete içindeki suyun buharlaşmasından dolayı, marul ve salata sebzeleri hem kurur hem de küflenmeden arındırılır ve daha taze ve taze kalırlar. Bu sayede salataları stokta hazırlayabilir ve gerektiğinde hızlıca taze bir salata hazırlamış olabilirsiniz.
Elbette, taze alınmış yaprak marulunu da yıkayabilirsiniz ve - kesmeden - daha uzun süre taze kalmaları için kumaşlara koyun.
Böylece, büyükannenin mirasından bez peçeteler için anlamlı bir kullanım buldum. Elbette, amaç için pamuk veya keten çantalar veya çantalar kullanabilir, hatta bunun için fazladan yapabilirsiniz.
Bez peçetelerin bakımı
Bulaşık bezleriyle 40 veya 60 derece yıkayınız (tabii ki yumuşatıcısız) ve gerekirse ütüyü yıkayınız.
