Karanteta, Cezayirli bir milli yemek
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 25 dak.
Birkaç gün önce Cezayirli arkadaşlarla akşam yemeğine davet edildik ve diğer şeylerin yanı sıra Karanteta vardı. Bilmediğim şeyler hakkında her zaman şüpheci oluyorum, ama bugün pişirdiğim kadar çok keyif aldım.
Baget, salata, harissa ezmesi veya benzeri bir şeyle yersiniz. Tadı pişmiş yumurta arasında olduğu gibi tarif etmek zordur ve ben bilmiyorum :-). Hazırlık çok basittir.
malzemeler
- 500 g nohut unu
- 2 yumurta
- 1 orta boy ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Harissa'nın tadı
- 2 L su
- 1 çorba kaşığı kimyon
hazırlık
- Köpüklü bir sıvı oluşana kadar malzemeleri karıştırıcı ile karıştırın. Her şeyi yaklaşık 30 dakika bırakın.
- Bir tavaya dökün ve fırında 180 derece 40 dakika pişirin.
- Karantina, kütle kabarık olduğunda ve hafifçe kahverengileştiğinde hazırdır.
İpuçları
İlk önce test etmek istiyorsanız, her şeyin yarısı kadar bir miktar da alabilirsiniz.
İyi donar ve tadı taze gibi çözülür.
