Jägerschnitzel
zaman
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Çok lezzetli ve tamamen düzeltilmiş - Jägerschnitzel ratz-fatz.
malzemeler
(Dört kişilik)
- 500 g (kahverengi) mantar: temiz ve yarı
- 500 g pırasa (pırasa): temizleyin, yıkayın, halkalar halinde kesin veya yarım halkalar halinde kesin
- 8 dakika biftek
- 2 su bardağı krema (veya beslenmeye duyarlı soya kremi - krema gibi tadı, fakat ne yazık ki biraz daha pahalı)
- 100 ml sebze suyu veya beyaz şarap
- belki Sos bağlayıcı (un, patates unu veya benzeri)
- Pişirme için dağ peyniri (veya daha hafif peynir)
hazırlık
- Kıyılmış eti tuzlayın ve karabiber koyun, biraz yağda sote edin (her bir tarafta bir dakika yeterlidir) ve bir tencereye koyun.
- Sebzeleri sote edin, beyaz şaraba veya et suyuna sürün, biraz pişirin. Krema ekleyin. Tuz, karabiber, hindistan cevizi ile baharatlayın, muhtemelen bağlayın. Kıyılmış şinitzel üzerine dökün ve peynir rendeleyin.
- Fırında 180 ° C'lik konveksiyonda veya 200 ° C'nin altında / ısıtılmış olarak pişirin, yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Spätzle veya pirinci ve renkli bir salatası tatmak için.
Şinitzel önceden aranmak zorunda değildir, bu durumda sadece pişirme süresi yaklaşık yirmi dakika uzatılır.
Ayrıca tavuk göğsü fileto (fırında yaklaşık 35 dakika sürer) veya dana eti şnitzel ile çalışır.
Birkaç kişi için, etleri tabağa yayın, üzerine buharda pişmiş sebzeler, bir kaşık sos üzerine sürün, peynirle pişirin. Sosun geri kalanı ayrı servis edilmelidir.
