Sıcak Çin şehriye çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Dünya Kupası sırasında içeriden de ısınan lezzetli bir Çin usulü tavuk çorbası!
Baharatlı çorbamın malzemeleri serbestçe seçilebilir:
Hindi göğsü, Çin lahanası yerine buzdağı marulları işlenebilir; Taze mantarlar kurutulmuş Çin mantarlarının yerini aldı, ince havuç ve / veya biber şeritleri, çalı fasulyesi, soya fideleri vb. Kullanabilirsiniz.
Mevcut derlemem şuna benziyordu:
malzemeler
- Tavuk göğsü doğranmış (2-3 adet)
- 1 beyaz soğan
- 1 kırmızı soğan
- 2-3 yeşillikli soğan
- 1 pırasa pırasa
- 1 el dolu (dondurulmuş) bezelye
- 1 bardak bambu çekimi
- 4 dilim limon veya limon
- 1-2 adet zencefil
- Sıcak biber
- 1 su bardağı tavuk suyu (yerine bulyon veya taneli et suyu)
- Kurutulmuş Çin mantarları (Mantarlı mantarları da çektim, fakat istiridye mantarlarını veya taze mantarları da çektim)
- yaklaşık 3 paket Mie erişte
- 1/2 Çin lahanası şeritler halinde kesilmiş
Stokta kim var:
- limon
- Güney Afrika'da bir kabile yaprakları (limon otuna benzer)
- taze kişniş
hazırlık
- Kurutulmuş mantarları, Mie noodle ve kaffirleri yaklaşık 15 dakika kaynar suyla ayrı ayrı yumuşatın.
- Büyük bir kapta soğanları pırasa ve biberle yağda sote edin (tercihen susam yağı), iyi bir atış soya sosu ile cilalayın, sonra birkaç dakika daha ekleyin.
- Yaklaşık 5 dakikalık bir kavurma süresinden sonra, tavuk suyunu (veya et suyunu) dökün.
- Kalan içerik maddeleri ve şimdi yumuşak mantarlar lahana eklenir ve düşük bir alevde yaklaşık 10 dakika bekletilir. Garnitür için kişniş yaprağı alın.
- Soya sosu daha fazla tuza ihtiyaç duymaz, taze biber bir keskinlik verir ve bir baharat olarak, 2 çay kaşığı Çin karışımı (5 baharat tozu gibi) yeterlidir.
Taze içerik yoksa, aşağıdaki baharatlar eklenebilir:
- kişniş toz
- Limon otu tozu (limon otu)
- öğütülmüş zencefil
- biber gevreği
- köri
- zerdeçal
İnce kıyılmış Çin lahanası nihayet kısa bir süre kaldı ve artık pişmedi.
Erişte artık yumuşak ve çorbaya da eklenebiliyor.
belki Servis yapmadan önce limon saplarını ve limon dilimlerini ve kabile yapraklarını çıkarın.
Taze kişniş serpin ve tadını çıkarın!
